Kakaós csiga

Hozzávalók:

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt,
  • 25 dkg sütőmargarin,
  • 3 dl tej,
  • 3 dkg élesztő,
  • 2 tojássárgája,
  • 5 dkg porcukor,
  • csipetnyi só
  • a töltelékhez:
  • 8-10 dkg kakaópor,
  • 10-15 dkg cukor
  • a tetejére:
  • 5 dkg sütőmargarin,
  • 2 tojás,
  • 1 dl tej

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos tejben egy teáskanál cukorral simára keverjük és felfuttatjuk. Közben 20 dkg sütőmargarint 10 dkg liszttel összemorzsolunk. A tészát téglalap alakúra formázzuk. Fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük. A megmaradt lisztet összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel, a cukorral, a tejjel, a tojássárgákkal és a megmaradt margarinnal. Langyos helyen 40-50 percig kelesztjük. Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtuk, a közepére helyezzük a margarinos tésztát és összehajtohatjuk. Kinyújtuk, majd ismét hajtogatjuk. Végül fél centi vastag lappá nyújtuk. Megszórjuk a cukros kakaóporral és úgy csavarjuk össze, mint a rétest. Olvasztott vajba márott késsel egy centi vastag szeleteket vágunk belőle, és lapjára fektetve tesszük a vajazott tepsibe. Az oldalát megkenjük olvasztott vajjal, a tetejét pedig a felvert tojással. Forró sütőben megsütjük, végül a forró tésztákat a tejjel meglocsoljuk. A mélyhűtőben jól tárolható a már megsült tészta. Kb. 20-25 db lesz belőle.

Megjegyzés:

A végén érdemes forralt, vaníliás cukros tejjel locsolni.
Csak első látásra tűnik bonyolultnak, de megéri a fáradozást, mert nagyon finom!

A receptet Kovács Ildikó küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Kakaós csiga II.Hozzávalók: 60 dkg liszt 2 tojássárgája 3 dkg élesztő szükség szerint tej egy csipet só egy evőkanál cukor 2 evőkanál olaj 3 evőkanál kakaópor 3-4 evőkanál porcukor 10 dkg sütőmargarin...
  2. Kakaós csiga, vagy kakaós kalácsHozzávalók: Tésztához: 25 dkg finomliszt 1 dkg élesztő (1 tk. porélesztő) 2 dkg cukor + 1 cs. vaníliás cukor csipet só 1 tojássárgája 1,8 dl tej 4 dkg vaj Töltelék:...
  3. Leveles kakaós csigaHozzávalók: 50 dkg rétesliszt 50 dkg vaj 2,5 dl hideg viz 1 dkg só fél citrom Valamint: olvasztott vaj cukor kakaópor csokireszelék Elkészítés: 1.) 5 dkg lisztet 45 dkg vajjal...
  4. Kakaós csiga IV.Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojás sárgája 2 evőkanál olaj csipetnyi só langyos tej Az élesztő felfuttatásához: 1 evőkanál cukor kevés tej A töltelékhez: 3...
  5. Kakaós csiga(Kata-féle)Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojássárgája 2 evőkanál olaj egy csipet só 1 evőkanál cukor szükség szerint tej A töltelékhez: 5 dkg vaj 5 dkg...