Hozzávalók:
- 4 szelet (60 dkg) pulykamellfilé,
- 4 szelet füstölt sajt,
- 4 szelet bacon,
- 1 jonatán alma,
- 1 körte,
- 6 szem aszalt szilva,
- 1 dl tejföl,
- 1 dl fehérbor,
- 1 teáskanál cukor,
- vaj,
- olaj,
- őrölt fahéj,
- csipős pirospaprika,
- só
Elkészítés:
A pulykamellet sóval, csipős pirospaprikával és őrölt fahéjjal bedörzsöljük. Serpenyőben kevés olajat forrósítunk, beletesszük a húst és mindkét oldalon 2 percig sütjük. Felöntjük a borral és tovább pároljuk. A serpenyőből kivéve tűzálló tálba fektetjük. A hússzeleteket beborítjuk 1-1 szelet füstölt sajttal és baconnal. A serpenyőben visszamaradt boros pecsenyelevet tejföllel kikeverjük és a rakott húsra locsoljuk. A gyümölcsöket megtisztítjuk, felszeleteljük és a hús mellé, a mártásba dugdossuk. Forró sütőben 15-20 percig sütjük. Párolt rizs illik hozzá.