Hozzávalók:
- 4 szelet (60 dkg) pulykamellfilé,
- 4 szelet füstölt sajt,
- 4 szelet bacon,
- 1 jonatán alma,
- 1 körte,
- 6 szem aszalt szilva,
- 1 dl tejföl,
- 1 dl fehérbor,
- 1 teáskanál cukor,
- vaj,
- olaj,
- őrölt fahéj,
- csipős pirospaprika,
- só
ElkészÃtés:
A pulykamellet sóval, csipÅ‘s pirospaprikával és Å‘rölt fahéjjal bedörzsöljük. SerpenyÅ‘ben kevés olajat forrósÃtunk, beletesszük a húst és mindkét oldalon 2 percig sütjük. Felöntjük a borral és tovább pároljuk. A serpenyÅ‘bÅ‘l kivéve tűzálló tálba fektetjük. A hússzeleteket beborÃtjuk 1-1 szelet füstölt sajttal és baconnal. A serpenyÅ‘ben visszamaradt boros pecsenyelevet tejföllel kikeverjük és a rakott húsra locsoljuk. A gyümölcsöket megtisztÃtjuk, felszeleteljük és a hús mellé, a mártásba dugdossuk. Forró sütÅ‘ben 15-20 percig sütjük. Párolt rizs illik hozzá.