Hozzávalók
- elkészÃtés:40 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:160 ℃
- sütési idő:25-30 perc
-
300 g étcsokoládé
15 dkg vaj, vagy sütőmargarin
3 1 evőkanál cukor
4 tojás
4 evőkanál liszt
50 ml eszpresszókávé
ElkészÃtés
A tojások sárgáját válaszd el a fehérjétÅ‘l. A fehérjéket egy evÅ‘kanál cukor hozzáadásával verd fel kemény habbá. Tedd egy hőálló tálba a darabokba tördelt csokoládét. Add hozzá a vajat, vagy sütÅ‘margarint és a cukrot, és vÃzgÅ‘z felett olvaszd össze. A vÃzgÅ‘zrÅ‘l levéve hagyd hűlni, majd egyenként keverd bele a tojások sárgáját, szitáld bele a lisztet, és öntsd fel egy kevés kávéval. Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét, és öntsd kerek, sütÅ‘papÃrral bélelt tortaformába. A tortaformát alját kÃvülrÅ‘l csomagold be alufóliával, és állÃtsd egy nagyobb tepsibe. Ebbe önts annyi vizet, hogy az a tortaforma feléig érjen.160 fokra elÅ‘melegÃtett sütÅ‘ben süsd 25-30 percig. Teteje kissé roppanós, közepe lágy, olvadt.