Pikáns leves kaliforniai paprikával

Hozzávalók:

  • 3 piros kaliforniai paprika
  • 50 dkg paradicsom (lehet koktélparadicsom, illetve konzerv is)
  • 1 hagyma
  • őrölt fehérbors
  • tejszín
  • olaj

Elkészítés:

A paprikát és paradicsomot összedarabolom, a hagymát apróra vágom, olajon 15 percig puhítom, majd felöntöm vízzel (húslevessel is lehet). Ízesítem sóval, borssal, és 20 percig főzöm. A kész levest összeturmixolom, hogy krémes állagot kapjon, majd kevés tejszínt adok hozzá. Díszítésként még kevés tejszínt kiskanállal csigavonalban a tetejére csepegtetem, és fokhagymás pirítóssal vagy olvasztott sajtos ciabatta szeletekkel tálalom.

Megjegyzés:

A receptet Gabysworld küldte. Köszönjük!