Rákóczi túrós

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:nincs megadva
  • Tésztához

    12 dkg liszt
    7 dkg margarin
    4 dkg cukor
    1 tojássárgája

  • Krémhez

    35 dkg túró
    3 tojássárgája
    4 púpos evőkanál cukor
    reszelt citromhéj
    5 dkg mazsola
    1 cs. vaníliás cukor

  • Tetejére

    néhány csepp citromlé
    12 dkg kristálycukor
    4 tojásfehérje

Elkészítés

Összegyúrom a tésztához valókat, és egy kis tepsibe nyomkodom. A sütőben félig megsütöm. A túrót összekeverem a tojások sárgájával, a porcukorral, a reszelt citromhéjjal, a mazsolával és a vaníliás cukorral. Ha nagyon száraz a túró, 1-2 evőkanál tejfölt is adok hozzá. Ha kicsit hígabb lesz a krém az nem baj, mert a tojássárgája megköti sülés közben, de a krém nem lesz annyira száraz. A félig megsült tésztára öntöm és visszateszem a sütőbe. Közben a tojásfehérjéket felverem a cukorral és pár csepp citromlével, és a megsült túrókrémre simítom. Ismét visszateszem a sütőbe, de már csak kb. 100 °C-on sütöm, szárítom. Kihűlés után vizes késsel lehet szeletelni.

gyermekkel is készíthető

Hasonló kategóriák