Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:néhány perc

• Tejszínes csokoládékrém (kb. 50 dkg krémhez)

  4 dkg tejszín
  1,5 dl tej
  6 dkg vaj vagy sütőmargarin
  25 dkg keserű csokoládé

• 10 dkg mandulakrém vagy tejszínes csokoládékrém
  3 tojásfehérje
  15 dkg liszt
  12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  12,5 dkg porcukor

• Mandulakrém (kb. 45 dkg krémhez)

  2 tojás
  4 dkg liszt
  10 dkg finomra őrölt, lehéjazott mandula
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg cukor

Elkészítés

A vajat vagy sütőmargarint simára keverjük a porcukorral, a liszttel és a fojásfehérjével. Vigyázzunk, hogy ne legyen habos! Sima végű nyomózsákkal (vagy kiskanállal) kis gombócokat nyomunk belőle a kivajazott vagy kisütőmargarinozott sütőlapra. 210 fokos sütőben néhány perc alatt megsütjük. Sütés közben a gombócok szétterülnek, kerek lapocskák lesznek belőlük. Akkor kell kivenni a sütőből, amikor a szélük pirosodni kezd. A laposcsák feléből tölcsért készítünk: a sütőből kivéve falapáttal azon forról leemeljük a sütőlapról, és kúp alakú sütőformákba téve hagyjuk kihűlni. A kerek lapocskákat kevés krémmel összetapasztjuk, és körberakjuk tejszínes csokoládékrémmel, és mandulakrémmel megtöltött kis tölcsérekkel, virágot formálva. Mandulakrém: kb. 45 dkg krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg finomra őrölt, lehéjazott mandula, 4 dkg liszt, 2 tojás. Habverővel habosra keverjük a vajat vagy sütőmargarint a cukorral és a tojásokkal. Fakanállal beledolgozzuk az őrölt mandulát és a lisztet. Tejszínes csokoládékrém: kb. 50 dkg krémhez: 1,5 dl tej, 4 dkg tejszín, 6 dkg vaj vagy sütőmargarin, 25 dkg keserű csokoládé. A tejszínt a tejjel felforraljuk, ráöntjük az apróra vágott csokoládéra, habverővel simára keverjük, majd hozzáadjuk a feldarabolt vajat vagy sütőmargarint. Habverővel addig keverjük, amíg sima, sűrű krémet nem kapunk.

gyermekkel is készíthető