Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hőfok:200 ℃
- sütési idő:néhány perc
- TejszÃnes csokoládékrém (kb. 50 dkg krémhez)
4 dkg tejszÃn
1,5 dl tej
6 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg keserű csokoládé -
10 dkg mandulakrém vagy tejszÃnes csokoládékrém
3 tojásfehérje
15 dkg liszt
12,5 dkg vaj vagy sütőmargarin
12,5 dkg porcukor - Mandulakrém (kb. 45 dkg krémhez)
2 tojás
4 dkg liszt
10 dkg finomra őrölt, lehéjazott mandula
10 dkg vaj vagy sütőmargarin
10 dkg cukor
ElkészÃtés
A vajat vagy sütÅ‘margarint simára keverjük a porcukorral, a liszttel és a fojásfehérjével. Vigyázzunk, hogy ne legyen habos! Sima végű nyomózsákkal (vagy kiskanállal) kis gombócokat nyomunk belÅ‘le a kivajazott vagy kisütÅ‘margarinozott sütÅ‘lapra. 210 fokos sütÅ‘ben néhány perc alatt megsütjük. Sütés közben a gombócok szétterülnek, kerek lapocskák lesznek belÅ‘lük. Akkor kell kivenni a sütÅ‘bÅ‘l, amikor a szélük pirosodni kezd. A laposcsák felébÅ‘l tölcsért készÃtünk: a sütÅ‘bÅ‘l kivéve falapáttal azon forról leemeljük a sütÅ‘lapról, és kúp alakú sütÅ‘formákba téve hagyjuk kihűlni. A kerek lapocskákat kevés krémmel összetapasztjuk, és körberakjuk tejszÃnes csokoládékrémmel, és mandulakrémmel megtöltött kis tölcsérekkel, virágot formálva. Mandulakrém: kb. 45 dkg krémhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg finomra Å‘rölt, lehéjazott mandula, 4 dkg liszt, 2 tojás. HabverÅ‘vel habosra keverjük a vajat vagy sütÅ‘margarint a cukorral és a tojásokkal. Fakanállal beledolgozzuk az Å‘rölt mandulát és a lisztet. TejszÃnes csokoládékrém: kb. 50 dkg krémhez: 1,5 dl tej, 4 dkg tejszÃn, 6 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin, 25 dkg keserű csokoládé. A tejszÃnt a tejjel felforraljuk, ráöntjük az apróra vágott csokoládéra, habverÅ‘vel simára keverjük, majd hozzáadjuk a feldarabolt vajat vagy sütÅ‘margarint. HabverÅ‘vel addig keverjük, amÃg sima, sűrű krémet nem kapunk.
gyermekkel is készÃthetÅ‘