Hozzávalók

• elkészítés:60 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:175 ℃
• sütési idÅ‘:30 perc

• 25 dkg sárgarépa
  1 citrom
  5 dkg aszalt sárgabarack
  20 dkg dió
  5 dkg liszt
  2 teáskanál sütőpor
  6 tojás
  16 dkg cukor

• A tetejére

  16 dkg margarin
  24 dkg porcukor
  2 cs. vaníliás cukor
  40 dkg krémtúró

Elkészítés

A megtisztított sárgarépát lereszeljük. A citrom héját is lereszeljük, a levét kicsavarjuk. Az apróra kockázott aszalt sárgabarackot a reszelt sárgarépával, a citromlével és -héjjal összekeverjük. A diót finomra daráljuk, majd a sütÅ‘porral és a liszttel elvegyítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, közben beleszórjuk a cukrot. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd óvatosan beleforgatjuk a répás, diós-lisztes keveréket. Margarinnal kikent 32×37 cm-es tepsibe simítjuk, és elÅ‘melegített sütÅ‘ben 175 fokon (gázsütÅ‘nél 2-es fokozat) kb. 30 percig sütjük. A kihűlt tésztát az alábbi krémmel kenjük be: a feldarabolt margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a túrót, krémes állagúra dolgozzuk, majd kb. 30 percre a hűtÅ‘be tesszük.