Hozzávalók:
- 25 dkg darált datolya,
- 12 dkg darált mandula,
- 10 dkg cukor,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 4 tojás,
- 5 dkg vaj,
- 5 dkg burgonya- vagy rizsliszt
Elkészítés:
A négy tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral öt percig kevergetjük, hozzáadjuk a megolvasztott vajat, a datolyát, és a mandulát. Beleszórjuk a burgonya- vagy rizslisztet, és hozzákeverjük a kemény habbá felvert tojásfehérjét. Húsz cm átmérőjű kivajazott tortaformába öntjük, beletesszük a forró sütőbe, majd a tüzet néhány perc múlva mérsékelve harminc percig sütjük.