Hozzávalók

• elkészítés:35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:200 ℃
• sütési idő:40 perc

• 12,5 dkg margarin
  12,5 dkg cukor
  25 dkg liszt
  1 tojás
  1 teáskanál sütőpor
  1 cs. van. cukor

• A töltelékhez

  5 dl száraz fehérbor
  2 cs. vaníliás pudingpor
  20 dkg cukor
  1 kg savanykás alma
  1 zöld citrom reszelt héja
  2,5 dl tejszín
  pirított, szeletelt mandula

Elkészítés

Gyúrjuk össze a tészta hozzávalóit gyorsan sima tésztává. Formázzuk cipóvá, göngyöljük fóliába, és tegyük fél órára hűtőbe, majd gyúrjuk át még egyszer. A töltelékhez keverjünk össze kevés bort a pudingporral, a többit tegyük tűzre. Keverjük bele a cukrot és a pudingos keveréket, majd kevergetve főzzük fel. Hámozzuk meg az almát, magozzuk ki, reszeljük le, csöpögtessük le, keverjük bele a citromhéjat. Nyújtsuk ki liszttel enyhén beszórt munkalapon a tésztát vékonyra. Béleljük ki vele a kikent formát (24 cm), emeljünk peremet is. Töltsük bele az almamasszát. Tegyük a 200 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 40 perc alatt süssük meg. Rácson hűtsük ki. A tejszínt verjük fel keményre, kenjük a torta tetejére, és szórjuk meg mandulával.