Hozzávalók:
- 4 szép lilahagyma
- 50 dkg alma
- 3-4 evőkanál olaj
- 1 csokor zsálya
- 40 dkg csirkemáj
- só
- őrölt bors
- 1 dl száraz fehérbor vagy almabor
Elkészítés:
A lilahagymát és az almát megtisztítom, cikkekre vágom. Az olajat felforrósítom a serpenyőben, beledobom a zsályalevelet, és nagy lángon átforgatom. Kiemelem szalvétára, majd a zsályás olajban megpirítom a májat és a hagymát. Fűszerezem őrölt borssal, majd hozzáadom az almacikkeket. Ráöntöm a bort, és nagy lángon addig rázogatom, míg a máj teljesen megpuhul. A legvégén sózom, és a tetejére rendezem a megsült zsályaleveleket.
Megjegyzés:
Hagymás tört krumpli passzol hozzá, de mi magában, kenyérrel szoktuk enni vacsira.
A receptet SantaAnna küldte. Köszönjük!