Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg sima liszt
- késhegynyi szódabikarbóna
- kis késhegynyi só
- 10 dkg cukor
- 25 dkg vaj
- 1 tojássárgája
- 4 evőkanál tejföl
- A töltelékhez:
- 1,25 kg borízű alma
- 4-5 evőkanál cukor
- fahéj
- 5 evőkanál zsemlemorzsa
- 10 dkg darált dió
Elkészítés:
Omlós tésztát készítünk, fél óráig pihentetjük két részre osztva, nyújtódeszkán a felét kinyújtuk, belesimítjuk a tepsibe, rászórjuk a darált diót. Az almát megmossuk, szárazra töröljük, uborkagyalun legyaluljuk, egyenletesen elosztjuk a tésztát, a tetejére rászórjuk a fahéjjal összekevert cukrot, rátesszük a másik kinyújtot lapot, tenyérrel rányomkodjuk. Felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk, és középforró sütőben kb. 35-40 percig sütjük. A megsült tésztát 1 cm széles és két ujjnyi szeletekre vágjuk, cukrozzuk, és széles késsel kiemelve tálra tesszük.
Megjegyzés:
Ez nem az én találmányom, hanem édesanyám feledhetetlen receptkönyvéből van, amit azóta sem lehet sehol beszerezni. Ezért írtam meg. :)
A receptet Magoka küldte. Köszönjük!