Hozzávalók:
- A tésztához:
- 40 dkg simaliszt
- 2 kávéskanál szódabikarbóna
- 2 tojás
- 35 dkg porcukor
- 1 ananászbefőtt
- A krémhez:
- 18 dkg porcukor
- 1,5 dl tejszín
- 10 dkg sütőmargarin
- 25 dkg tejszínhab
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5-7 dkg kókuszreszelék
- 5-7 dkg dió
Elkészítés:
1 tálban elkeverjuk a lisztet, a szódabikarbónát és a cukrot. Hozzáadjuk a tojásokat, a felszeletelt ananászt a lével együtt, és kidolgozzuk a tésztát. A tésztát beleöntjuk a kivajazott és kilisztezett tepsibe. Elsimítjuk, és előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Ezalatt felolvasztjuk a margarint, hozzákeverjük a cukrot, a tejszínt, és gyenge hőmérsékleten 3 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Belekeverjük a vaníliás cukrot, a megpucolt, meghámozott diót és a kókuszreszeléket. A kókuszos-diós masszát elkenjük a megsült, még forró süti tetején, és hagyjuk kihűlni. Tejszínhabbal díszítjük.
Megjegyzés:
A receptet Ezoterica küldte. Köszönjük!