Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• 1 evőkanál tejföl
  4-5 dl tej
  reszelt citromhéj
  1 evőkanál rum
  kevés őrölt ánizs
  8 db tojássárgája
  10 dkg kristálycukor
  1 evőkanál kristálycukor
  0,5 dl tej
  4 dkg élesztő
  50 dkg liszt
  10 dkg olvasztott Rama Sütőmargarin

Elkészítés

Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt és néhány percig hagyjuk kelni. A megkelt élesztőt az átszitált liszthez öntjük.
A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot, a reszelt citromhéjat, az őrölt koriandert és ánizst, a tejfölt, az olvasztott margarint, a tejet, majd az élesztős lisztbe öntjük. Simára gyúrjuk, és langyos helyen megkelesztjük.
A megkelt tésztát 3 cipóra osztjuk, betakarjuk őket 1-1 tállal, hogy megtartsák az alakjukat, és még fél órát kelesztjük. Megkenjük őket tojássárgájával, és a tetejükön sugár alakban három bevágást ejtünk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is, a tetejüket megszórhatjuk kristálycukorral.

gyermekkel is készíthető