Hozzávalók

• elkészítés:120 perc
• nehézség:nehéz
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:45 perc

• A másik töltelékhez

  10 dkg darált mogyoró
  10 dkg aszalt szilva
  2 db tojás
  1 evőkanál kristálycukor

• A tésztához

  reszelt citromhéj
  egy csipet só
  1 evőkanál rum
  1 evőkanál tejföl
  4 db tojássárgája
  2,5 dl tej
  20 dkg porcukor
  50 dkg liszt
  4,2 dkg élesztő
  10 dkg Rama Sütőmargarin

• Az egyik töltelékhez

  2 evőkanál sárgabarack pálinka
  egy kevés citromlé
  20 dkg aszalt sárgabarack

Elkészítés

Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt és néhány percig hagyjuk kelni. A megkelt élesztőt beleöntjük az átszitált lisztbe.
A felolvasztott margarinba beletesszük a cukrot, a langyos tejet, a tojássárgájákat, rumot, tejfölt, egy csipet sót és a reszelt citromhéjat. Simára keverjük, és még langyosan hozzáadjuk a liszthez. A tésztát alaposan kidolgozzuk, hogy szalagos legyen és elváljon a keverőedény falától, aztán langyos helyen megkelesztjük.
Az egyik töltelékhez apró kockákra vágjuk az aszalt sárgabarackot, majd leöntjük a sárgabarack pálinkával és a citromlével. A másik töltelékhez habosra keverjük a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a darált mogyorót és a felaprított aszalt szilvát.
A megkelt tésztát 1 cm vastagra és kb. 40 cm hosszú téglalap alakúra nyújtjuk. Hosszában kettévágjuk és az egyik oldal közepére az egyik fajta tölteléket, a másik közepére a másikat kenjük. Külön-külön összetekerjük őket, majd a két hosszú tekercset összesodorjuk. Kikent sütőlapra helyezzük és megkelesztjük. Mielőtt a sütőbe tennénk, a tetejét megkenjük tejszínes tojássárgájával.
180 °C fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Sütés közben a kelt tészta kevésbé nő meg, ha a sütőlap sarkát nem kenjük ki, mivel a tészta odasül az aljához és megtartja formáját.

gyermekkel is készíthető