Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Díszítéshez

  csokoládéforgács

• Bevonat

  20 dkg étcsokoládés tortabevonó
  2 evőkanál olaj

• 5 dl tejszín
  1,5 dl körtepálinka
  2 db kockára vágott körtebefőtt (vagy friss gyümölcs)
  1 evőkanál zselatinpor
  1/2 rúd vanília (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
  3 dl tej
  8 dkg cukor
  4 tojássárgája
  1 db 2-3 tojásos vékony piskóta tortalap

Elkészítés

Amennyiben nem befőttet használunk, a gyümölcsöt kb. 2 dl cukros, fahéjjal ízesített vízben megpároljuk, és lehűtjük. A tojások sárgáit a cukorral fehéredésig verjük, lassan hozzáöntjük a felforralt, még meleg tejet, kis lángon sűrűre főzzük a vaníliarúddal, (de csak forrpontig, mert összeugrik a tojás), majd levesszük a tűzről. A vaníliát kivesszük, vagy ha vaníliás cukrot használunk helyette, azt most keverjük bele. Közben a kevés vízbe áztatott zselatint 1-2 evőkanál forró krémmel elkeverjük, és így feloldva adjuk a többi krémhez. Időnként megkeverve kihűtjük. A krémbe keverjük a körtedarabokat, a pálinkát, majd óvatosan beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. Egy kapcsos tortaformát folpackkal kibélelünk, beleöntjük a masszát, és ráhelyezzük a piskótalapot. Hűtőbe tesszük másnapig, majd tálaló tálcára borítjuk vigyázva, a fóliát pedig lehúzzuk. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk, elegyítjük az olajjal, és bevonjuk vele a tortát.Csokiforgáccsal díszítjük.

gyermekkel is készíthető