Barna kenyér Erzsi módra

Hozzávalók:

  • 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
  • 10 dkg graham liszt
  • 10 dkg rétesliszt
  • 20 dkg sima liszt
  • 1 kis mérőkanál porélesztő
  • 1 kockacukor
  • 1/2 nagy mérőkanál 10%-os ecet
  • 1 nagy mérőkanál étolaj
  • 2 kis mérőkanál só
  • 390 ml langyos víz

Elkészítés:

A kenyérsütőgépbe előbb a folyadékot, ebbe a kockacukrot, majd az élesztőt, végül a lisztkeveréket, legvégül a sót tesszük. Normál programon 1 kg-os cipóra és sötét színre állítom.

Megjegyzés:

Aki nem szereti nagyon ropogósan, állíthatja a gépet 75 dkg-ra is, ez már ízlés kérdése, a kenyér így is finom lesz.
Nekem Hauser típusú gépem van, ezzel 3 óra 25 perc.

A receptet Erzsi42 küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Starbucks kenyérHozzávalók: 28 dkg tönkölybúza fehérliszt 7 dkg világos rozsliszt 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt 12,5 dkg natúr joghurt 1,8 dl víz 4-5 dkg kukoricadara (fontos, hogy durvaszemű legyen) 2-2,5 dkg...
  2. Sárgarépás muffinHozzávalók: 1 merőkanál kukoricaliszt 1 merőkanál búzacsíra 3 merőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt vagy graham liszt fél dl olaj 1 dl méz vagy barnacukor 3 kiskanál szódabikarbóna 1-2 dl víz 1...
  3. Napraforgómagos kenyérHozzávalók: 35 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 púpozott teáskanál só, 1 cs szárított élesztő, 4-5 dl langyos víz, 10 dkg vágott napraforgómag, liszt a munkafelülethez,...
  4. Mediterrán banános kenyér (kebla)Hozzávalók: 3 nagy banán (legjobb ha kissé érett) 10-10 dkg dió és vaj 15 dkg porcukor 2 tojás 25-25 dkg rétesliszt és teljes kiőrlésű liszt 1-1 kávéskanál szárított élesztő és...
  5. Teljes kiőrlésű kenyérHozzávalók: – Fél kg teljes kiőrlésű búzalisz – 12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt – 2 dkg friss élesztő – 2 tk cukor – 1 tk tengeri só – 3 ek...