Hozzávalók:
- 12 db békacomb (melyhűtött),
- 1/8 l világos sör,
- só,
- bors,
- liszt,
- 3 evőkanál olaj,
- 2 evőkanál vaj,
- 1 fej vöröshagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 1 citrom leve
Elkészítés:
A békacombokat 2-4 óra hosszára a sörben állni hagyjuk. Utána lecsepegtetjük, borsozzuk, sózzuk és lisztbe mártjuk. Az olajat a vajjal felforrósitjuk, a békacombokat szép aranysárgára sütjük mindkét oldalukról, majd meleg helyre tesszük. A sütőzsiradékba beletesszük az apróra vágott vöröshagymát, a vékony szeletekre vágott fokhagymával és az összevegdosott petrezselyemzölddel. 1 percig pirítjuk, majd visszatesszük a békacombokat, és párszor megforgatjuk. Mikor kész, citromlével meglocsoljuk. Fehérbort adunk mellé!
Megjegyzés:
Aki szereti a különlegességet, annak ez az étel kitűnő csemege! És nagyon finom…
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!