Böllér máj

Hozzávalók:

  • 1 kg sertésmáj (belső ereket ki kell vágni)
  • 4 nagy fej vöröshagyma
  • só
  • cukor
  • ecet
  • bors
  • pirospaprika

Elkészítés:

Először a hagymát kb. 3 mm-es karikára vágod. Normál salátalevet készítesz (só, cukor, ecet), megfőzöd benne a hagymát úgy, hogy ropogós maradjon (kb. 5 perc). A májat csíkokra vágod, és kevés olajon (lehetőleg saját levében) megsütöd, borsozod, a legvégén megpaprikázod.

Amikor már puha, ráöntöd a savanyú hagymát.

És csak ezután sózod az egészet!

Megjegyzés:

Ez tipikus alföldi disznótoros étel.

A receptet Rózsa küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Cukkinis-gombás tésztaHozzávalók: 2 közepes vöröshagyma 30 dkg gomba 3 közepes cukkini penne vagy fodros nagykocka tészta só bors olaj Elkészítés: A tésztát kifőzöd, félreteszed. A gombát megtisztítod, darabokra vágod. A cukkinit...
  2. Magyaros rakott csirkeHozzávalók: margarin,burgonya,csikemell filé,hagyma,paprika,paradicsom,karfiol,vagy brokkoli,só,bors,tejföl,tojás,víz. Elkészítés: Egy nagyobb jénai edény szükséges,amit kivajazol körben szépen,karikára vágod a hozzávalókat,a burgonyát,paprikát,hagymát,és szeletekre a húst.A karfiolt vagy brokkolit sós vízben főzd elő,félpuhára.És már csak össze...
  3. Palócleves III.Hozzávalók: 50 dkg burgonya 50 dkg pulykahús 30 dkg zöldbab (fagyasztott) 1 fej hagyma 2-3gerezd fokhagyma só bors pirospaprika majoranna babérlevél 2 dl tejföl 3 evőkanál liszt kevés olaj Elkészítés:...
  4. Borsópörkölt nokedlivelHozzávalók: 1kg borsó(lehet fagyasztott is) 2 fej hagyma 1 db paradicsom pirospaprika só bors tejföl(ízlés szerint) Elkészítés: A hagymát apróra vágod,megdinszteled.Rádobod a darabokra vágott paradicsomot.Amikor a hagyma üveges lesz,jól megszórod...
  5. Csirkemell-tejszínesen, *citrolosanHozzávalók: *egy csirke csontos melle *2dl tejszín *5-6gerezd fokhagyma *2-3szál újhagyma só,bors,majoranna Elkészítés: A mellet 4 részre vágod,ahogy adja magát,(2csontos,2filé). sózod,borsozod,kis majorannával meghinted. Forró olajra dobod, és mindkáóét oldalát nagylángon...