Hozzávalók
- elkészítés:85 – 90 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:40 perc
Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 17 szavazat a sütire | A szavazásról »
- Krémsajtos töltelék
25 dkg krémsajt
15 dkg kristálycukor
1 csomag vaníliás cukor - Diós töltelék
20 dkg darált dió
2,5 dl tejszín
1 csomag habfixáló
2 csomag vaníliás cukor 7 dkg finom liszt
5 dkg vaj, vagy sütőmargarin
2 dkg étkezési keményítő
1 csipet őrölt fahéj
35 dkg meggybefőtt
1 csomag tortazselé
1 dl tejszín
10 dkg porcukor
4 evőkanál ribizlizselé
5 tojás
9 dkg örölt mogyoró
Elkészítés
A tojások sárgáját a porcukor felével habosra keverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a maradék cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Lazán a krémbe forgatjuk a keményítővel és mogyoróval, valamint a fahéjjal elkevert lisztet. Végül a felolvasztott, Langyosra hűlt olvasztott vajat, vagy sütőmargarint is beledolgozzuk. 26 cm-es tortaformában 180 fokon 40 percig sütjük. A sütőből kivéve a formában hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen három lapra vágjuk. Az egyik lapot visszatesszük a formába, megkenjük a felmelegített ribizli zselével, majd körbevesszük a tortagyűrűvel. A lecsepegtetett meggyet elosztjuk a torta tetején. A csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítjük a tortazselét, majd bevonjuk vele a meggyet. Hagyjuk megdermedni, majd levesszük a tortagyűrűt, és a torta oldalát bevonjuk tejszínhabbal. Krémsajtos töltelék: A krémsajtot simára keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, majd a krémet a ribizli zselére kenjük. 2 órát hideg helyen pihentetjük, azután rátesszük a második lapot. Diós töltelék: A diós töltelékhez a tejszínt a habfixálóval keményre verjük, közben apránként beleszórjuk a vaníliás cukrot. Azután beleforgatjuk a diót, és a krémet rásimítjuk a második lapra. Végül ráhelyezzük az utolsó piskótalapot.