Hozzávalók:
- 1 kg sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- fokhagyma
- sűrített paradicsom
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
Olajon üvegesre pdinszteljük a vöröshagymát. Mikor szép üveges, belerakjuk a passzírozott fokhagymát. Ezt is kicsit lepiritjuk. A gázt vegyük le takarékra, és mehet bele a sűrített paradicsom. Ez ugyanúgy, mint a füszerpaprika, megéghet és megkeseredhet, úgyhogy vigyázzunk vele. Ezután mehet bele a csíkokra vágott sertéscomb. Sózzuk és borsozzuk. A húst pirítsuk le egy kicsit, ne engedjük fel semmilyen folyadékkal, hiszen hús engedni fog elég levet a pároláshoz. Csak akkor öntsük fel kevés vízzel, amikor a hús félkemény. Főzzük készre, és hasábburgonyával tálaljuk. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
A receptet Sáidl Mihály küldte. Köszönjük!