Hozzávalók:
8tojás40dkg vanilíás porcukor
2citrom reszelt héja és levele
30dkg finomliszt
1sütőpor
20dkg Rama
baracklekvár
Máz:
3evőkanál porcukor
3evőkanál kakaó
8dkg Rama
7-8kanál forró víz
10dkg étcsokoládé
Elkészítés:
8tojássárgáját 40dkg vanilíás porcukorral habosra keverünk.Óvatosan hozzáadjuk az olvasztott Ramat,a citrom levét és reszelt héját.A tojások felvert habját felváltva a liszttel elkeverjük kézi habverővel.180fokon 45-50percig sütjük koszorú-vagy őzgerincsütő formában,amit már előzőleg kivajaztunk és kiliszteztünk.Ha kisült,a tetejét mégforrón baracklekvárral megkenjük.)Így biztos,hogy a csokimáz fényes lesz.)Amikor kihűlt,rácsra tesszük és csokoládémázzal bevonjuk.
Máz:A porcukrot a kakaóval összekeverjük és hozzáadjuk a forró vizet kanalanként.Platnira tesszük,miközben belekeverjük a Ramat és a csokoládét.Lassan tűzön főzük.Forralni nem szabad!A masszát ráöntjük a koszorúra.Gyorsan kell vele dolgozni.
A receptet beküldte: moncsibaba100