Hozzávalók:

• A tésztához:
• 25 dkg liszt
• 1 tojás
• 12,5 dkg cukor
• 25 dkg sütőmargarin
• fél csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• A krémhez:
• 50 dkg túró
• 3 citrom
• 15 dkg porcukor
• 2 dl tejszín
• 15 dkg mascarpone
• 1 csomag zselatin

Elkészítés:

A tésztához (ami egy sima linzertészta) a margarint a cukorral, a tojással és a vaníliás cukorral kikavarom, beleteszem a lisztet és a sütőport, gyorsan összegyúrom, és 1 óráig hűtőben pihentetem. Kettészedem, és 2 lapot sütök belőle. Lehet nyújtani is a tésztát, de akár kézzel bele is lehet nyomkodni a tortaformába.

A krémhez a túrót villával jól összetöröm, hozzáteszem a 3 citrom reszelt héját, 2 citrom levét, a porcukrot, jó alaposan összekeverem. Hozzáteszem a mascarponét, ezzel is elkeverem, majd a harmadik citrom levében feloldott zseléport is. A végén laza mozdulatokkal belesimítom a tejszínt is.

A tortaformában egymásra rétegezem a hozzávalókat, citromkarikákkal, lime-mal, reszelt citrom-, narancs-, lime-héjjal díszítem.

Megjegyzés:

Eredetileg kapcsos tortaformában sütöttem, a kép készültekor viszont kölcsönadtam a formát a testvéremnek, úgyhogy jénai tálban rétegeztem, így is istenien nézett ki.

A receptet és a fotót P.amelie küldte. Köszönjük!