Citromos-túrós süti

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 12,5 dkg cukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A krémhez:
  • 50 dkg túró
  • 3 citrom
  • 15 dkg porcukor
  • 2 dl tejszín
  • 15 dkg mascarpone
  • 1 csomag zselatin

Elkészítés:

A tésztához (ami egy sima linzertészta) a margarint a cukorral, a tojással és a vaníliás cukorral kikavarom, beleteszem a lisztet és a sütőport, gyorsan összegyúrom, és 1 óráig hűtőben pihentetem. Kettészedem, és 2 lapot sütök belőle. Lehet nyújtani is a tésztát, de akár kézzel bele is lehet nyomkodni a tortaformába.

A krémhez a túrót villával jól összetöröm, hozzáteszem a 3 citrom reszelt héját, 2 citrom levét, a porcukrot, jó alaposan összekeverem. Hozzáteszem a mascarponét, ezzel is elkeverem, majd a harmadik citrom levében feloldott zseléport is. A végén laza mozdulatokkal belesimítom a tejszínt is.

A tortaformában egymásra rétegezem a hozzávalókat, citromkarikákkal, lime-mal, reszelt citrom-, narancs-, lime-héjjal díszítem.

Megjegyzés:

Eredetileg kapcsos tortaformában sütöttem, a kép készültekor viszont kölcsönadtam a formát a testvéremnek, úgyhogy jénai tálban rétegeztem, így is istenien nézett ki.

A receptet és a fotót P.amelie küldte. Köszönjük!