Hozzávalók:
25 dkg. liszt, 25 dkg. vaj, 30 dkg. kristálycukor, 5 db. tojás, 3 db. citrom, 1 mokkáskanál só.
Elkészítés:
A lisztet összedolgozzuk 15 dkg. vajjal, 10 dkg. kristálycukorral, 1 db. felvert tojással és egy mokkáskanál sóval és kb. fél órára hűvös helyre tesszük, pihentetjük. A citromkrémhez 20 dkg. kristálycukrot, 10 dkg. kissé felmelegített, lágy vajat 4 db. felvert tojást, 3 db. citrom levét és ebből az egyik citrom reszelt héját veszünk. Óvatosan összekeverjük. A pihentetett tésztát a hűtőből kivesszük, tortaformában elhelyezzük, elsimitjuk és villával a tetejét megszurkáljuk. Igy tesszük előmelegített sütőbe és kb. 10-12 percet sütjük 200 fokon. Az így elősütött tésztát kivesszük, ráöntjük a citromkrémet, majd visszatesszük a sütőbe s újabb 20 -25 perc alatt készre sütjük. (Van aki rumban áztatott mazsolával is megszórja a tetejét a végleges sütés előtt.)
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: varbóc