Hozzávalók
- elkészítés:50 perc
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:175 ℃
- sütési idő:20-25 perc
24 kis papír sütőforma
1 evőkanál rum
fél teáskanál sütőpor
félzacskó vaníliás cukor
15 dkg kimagozott cseresznyebefőtt
4 evőkanál porcukor
10 dkg cukor
8 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
2 tojás
6 dkg étkezési búzakeményítő
7 dkg liszt
fél citrom reszelt héja
csipetnyi só
Elkészítés
A befőttet lecsöpögtetjük, és kisebb darabokra vágjuk. A vajat vagy margarint vagy sütőmargarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a csipetnyi sót, a citromhéjat és a vaníliás cukrot, majd egyenként belekeverjük az egész tojásokat. Az átszitált lisztet összekeverjük a búzakeményítővel és a sütőporral, majd a vajas vagy sütőmargarinos krémbe szitáljuk. Belekeverjük a gyümölcsdarabokat. A formákat kettesével egymásba helyezzük, majd félig megtöltjük őket a folyékony tésztával. Előmelegített sütőben, 175 fokon (gáztűzhelynél 2-es fokozaton), 20-25 percig sütjük. A piskóta tortácskákat kihűtjük, és kiborítjuk a formából. A mázhoz 3 evőkanál porcukrot kikeverünk a rummal. A rumos mázt 6 tortácskára csorgatjuk, a többit megszórjuk a maradék porcukorral. A piskóta tortácskákat más befőttel, pl. meggyel, szilvával vagy őszibarackkal is süthetjük. Idényben, válasszunk friss, nem túl lédús gyümölcsöt!
gyermekkel is készíthető