Csípős körtezselé

Hozzávalók:

  • kb. 6 db 2 dl-es üveghez:
  • 1,3 kg körte (1 kg gyümölcshús)
  • 6 dkg zöld chilipaprika
  • 1,5 dl fehérbor ecet
  • 1 kg befőző cukor

Elkészítés:

A körtét meghámozzuk, kimagozzuk, húsát apró darabokra vágjuk. A chili paprikákat kimagozzuk.

Felforralunk 3 dl vizet az ecettel, belekeverjük a körtét, és puhára főzzük. A masszát szitán áttörjük-átszűrjük. A befőző cukorral elkeverünk 7,5 dl levet, kevergetve felforraljuk, és 4 percig rotyogtatjuk. A masszát azonnal üvegekbe töltjük, lezárjuk, pár percre fejtetőre állítjuk, majd hűvös helyre tesszük.

Hasonló receptek:

  1. Fűszeres almazseléHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 1,5 kg alma néhány szál friss zöldfűszer (menta, kakukkfű, zsálya, rozmaring) 15 dkg kristálycukor 1 rúd fahéj 6 szem szegfűszeg 1 kg befőző...
  2. Körtés ribizlidzsemHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 75 dkg ribizli 1 vaníliarúd 30 dkg körte 1 kg befőző cukor Elkészítés: A ribizlit leszemezzük, megmossuk. Ha egy vízzel teli edénybe szórjuk,...
  3. Kukoricakrém-levesHozzávalók: 20-25 dkg kukorica (friss, mélyhűtött vagy dobozos vákuumcsomagolású) 50 dkg túró 10 dkg vaj 8 dkg tönkölyliszt 1 dkg só 2 dl tejszín 4 tojássárgája 2 db zsemle Elkészítés:...
  4. Pikáns ribizlizseléHozzávalók: kb. 4 db 2 dl-es üveghez: 1,25 kg piros ribizli 1 kg befőzőcukor 2 vaníliarúd pépje 2 fahéjrúd 2 babérlevél Elkészítés: A ribizlit megmossuk, a szemeket villával lehúzzuk a...
  5. Grépfrútos szilvalekvárHozzávalók: kb. 6 db 2 dl-es üveghez: 80 dkg szilva (kimagozva 75 dkg) 2-3 piros grépfrút 1 kg befőző cukor 1/2 dl szilvapálinka Elkészítés: A szilvát megmossuk, kimagozzuk, szeletkékre vágjuk....