Hozzávalók:
- 40 dkg csirkemell
- 1 fej vöröshagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 1 kisebb sárgarépa
- zeller vagy szárzeller
- 3 dl kókusztej
- 1 konzerv kukorica
- 1 piros húsú paprika
- 1 teáskanál currypor
- húsleves
- gyömbér
- chilipor
- kömény
- olaj
- liszt vagy keményítő
- só
- bors
Elkészítés:
A hagymát kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet. Kicsit kérgesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott sárgarépát és a reszelt zellert (vagy apróra vágott zellerszárat), 1 teáskanál curryport, a gyömbért, és ízlés szerint sót, borsot, köményt és chiliport, majd kevés húslevessel felöntjük.
A kókusztejet kevés liszttel vagy keményítővel elkeverjük, majd hozzáadjuk a csirkéhez. Mielőtt elkészülne, hozzáadjuk a kukoricát és a felkockázott paprikát, és még néhány percig főzzük. Párolt rizzsel forrón tálaljuk.
Megjegyzés:
A receptet Leho88 küldte. Köszönjük!