Hozzávalók:

• 50 dkg csirkemell
• 18 dkg datolya
• 1 db mangókonzerv
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• narancslé
• édes chili
• bors
• vaj
• só
• A körethez:
• vadrizs
• mazsola

Elkészítés:

A szószhoz vajon megpirítjuk a felaprított vöröshagymát, hozzáadjuk a chilit és a borsot (ízlés szerint, de borsból kevesebb kell, mint a chiliből). Hozzáadjuk a mangót, majd felöntjük narancslével úgy, hogy a mangót épp ellepje. Kicsit összefőzzük, majd géppel összeturmixoljuk.

A felkockázott csirkét kevés olívaolajban (wokban) megsütjük, kis sóval ízesítjük, majd a kimagozott, feldarabolt datolyát hozzáöntjük, és egy kicsit összesütjük. Csipetnyi borsot is adhatunk hozzá. Érdemes kevergetni közben, mivel a datolya cukortartalma miatt könnyen leég. Addig sütjük, amíg a csirke átvesz egy kis barnás színt a datolyától.

A vadrizst előírás szerint elkészítjük, majd tálaláskor mazsolát szórunk rá. A kész ételt tálaláskor mangó- vagy narancsdarabokkal díszíthetjük/ízesíthetjük.

Megjegyzés:

Ehhez hasonló ételt lehet enni a kedvenc éttermemben, a fenti recept annak az ételnek a változata.

A receptet és a fotót Arb86 küldte. Köszönjük!