Hozzávalók:
- 2 db csirkemellfilé (összesen kb. 56 dkg)
- 20 dkg tehéntúró
- 16 + 4 dkg liszt
- 3 tojás
- 2 teáskanál só
- 2 dl tej
- fél liter olaj a sütéshez
Elkészítés:
1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, 1 teáskanál sóval besózzuk.
2. A túrót villával összetörjük, hozzáöntjük a tejet, belekeverjük a tojások sárgáját, 1 teáskanál sót és 16 dkg lisztet.
3. A tojások fehérjét habbá verjük, és elvegyítjük a túrós masszával.
4. Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk.
5. A hússzeleteket beleforgatjuk a maradék lisztbe, majd a túrós masszába mártjuk.
6. A forró olajban egyik, aztán a másik oldalát szép pirosra sütjük. Egy-egy adag kb. 15 perc alatt sül meg.
7. A kisült szeleteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj felitatódjon.
Megjegyzés:
A csirkemellet sokan azért nem kedvelik, mert túl száraznak tartják.
Ebben a túrós bundában a hús puha és kissé szaftos lesz.
A receptet Éden_ küldte. Köszönjük!