Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A mázhoz

  10 dkg mogyorós csokoládé
  10 dkg tejcsokoládé
  7,5 dkg kókuszzsír vagy sütőmargarin
  1 evőkanál kakaópor a meghintéshez
  zsiradék (pl. sütőmargarin) a tepsihez

• A kevert tésztához

  2 evőkanál kakaópor
  1 teáskanál sütőpor
  3 evőkanál tej
  35 dkg liszt
  1 cs. vaníliás cukor
  6 tojás
  20 dkg cukor
  25 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A krémhez

  2 csepp keserűmandula olaj
  2 evőkanál tojáslikőr (helyettesíthetjük tejszínnel)
  2 evőkanál cukor
  10 dkg porcukor
  5 dl tej a pudinghoz
  1 cs. főzős vanília ízű pudingpor
  2 ü. (egyenként 70 dkg) meggybefőtt

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük, a tepsit kivajazzuk vagy kisütőmargarinozzuk. A meggyet szűrőben lecsepegtetjük. A tésztához a vajat vagy margarint vagy sütőmargarint, a cukrot és a vaníliás cukrot habosra keverjük. Egyenként belekeverjük a tojásokat. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és ezt is hozzákeverjük. A tészta felét a tepsibe simítjuk. A másik felét elkeverjük a tejjel és a kakaóporral. Egyenletesen elsimítjuk a világos tésztán. Elosztjuk rajta a meggyet. A sütőben 175 fokon, légkeverésnél 160 fokon 40 percig sütjük, majd kihűtjük. Közben a pudingport kikeverjük 1 dl tejjel és a cukorral. A maradék tejet megmelegítjük, belekeverjük a pudingport, a csomagolás utasítása szerint megfőzzük, és kihűtjük. A porcukrot, a tojáslikőrt és a keserű mandula-olajat belekeverjük. A kihűlt süteményre simítjuk a pudingkrémet, és 1 órára hűtőbe tesszük. A csokoládémázhoz a kókuszzsírt vagy sütőmargarint és a csokoládékat kis darabokra törjük, és vízfürdőn, állandóan kevergetve megolvasztjuk. Kicsit kihűtjük, és egyenletesen bevonjuk vele a süteményt. A krém és a csokoládémáz lehetőleg ne keveredjen egymással. Villával hullámvonalakat húzunk a csokoládémázba, majd dermedni hagyjuk. A süteményt meghintjük kakaóporral.