Hozzávalók
- elkészítés:40 – 50 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
17-18 dkg puha vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
12-13 dkg kristálycukor
1 zacskó vaníliás cukor
3 közepes tojás
17-18 dkg liszt
fél zacskó sütőpor
4 evőkanál tej
25 dkg málna
15 dkg ét tortabevonó
20 dkg mogyorós nugátkrém
4 dl tejszín
2 zacskó habfixáló
24 darab csokoládés ostyarúd (kb. 30 dkg)- A forma kikenéséhez
margarin
zsemlemorzsa
Elkészítés
Robotgéppel a szobahőmérsékletű vajat vagy sütőmargarint a kétféle cukorral kikeverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojásokat, és a tejjel váltogatva hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. A tésztát margarinnal kikent, zsemlemorzsával meghintett 26 cm-es kapcsos tortaformába simítjuk, és előmelegített sütőbe toljuk. 175 fokon (gáznál 2-es fokozat), kb. 20 percig sütjük. A kihűlt piskótalapot keresztben félbevágjuk. Az alsó lapot tortatálra fektetjük, és karimát pattintunk köréje. Az átválogatott málnából egy maréknyit a díszítéshez félreteszünk. A bevonót 15 dkg nugátkrémmel együtt forró vízfürdőben megolvasztjuk. A tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük, majd belevegyítjük a csokoládét. Az alsó piskótalapot kevés csokoládékrémmel megkenjük. A málnával kirakjuk, a krém felével megkenjük, és a másik piskótalappal befedjük. A torta tetejét a maradék krémmel bevonjuk. Legalább 3 órára hideg helyre (hűtőszekrénybe) tesszük. A maradék nugátkrémet megolvasztjuk, kisméretű nyomózsákba töltjük, és a tortára tetszőleges mintákat rajzolunk. A karimát eltávolítjuk, 22 ostyarudat félbevágunk, majd a darabokat a maradék nugátkrémmel körbe a torta oldalához ragasztjuk. Végül a torta tetejét a félretett málnaszemekkel, és maradék ostyarudakkal díszítjük.