Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg porcukor
- 4 dkg élesztő
- 2 dl vaníliás cukros tej (az élesztő felfuttatásához)
- 2 tojás sárgája
- 1 nagy bögre tej
- kb. 10 dkg sütőmargarin olvasztva
- A töltelékhez:
- kakaós porcukor
- olvasztott sütőmargarin
- A tepsihez:
- olaj és zsemlemorzsa
- A locsoláshoz:
- vaníliás tej
- 1 db felvert tojás
- A bevonathoz:
- 20 dkg tortabevonó csokoládé
- kb. 5 dkg sütőmargarin
- porcukor
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a vaníliás tejben. Egy tálba tesszük a tészta többi hozzávalóját, kivéve a bögre tejet és az olvasztott margarint. Ha az élesztő felfutott, beleadjuk a tálba, összedolgozzuk, és lassanként a tejet és a margarint hozzáadogatva szépen bedagasztjuk. Kb. fél órát kell kelnie meleg helyen.
A megkelt tésztát nyújtódeszkára helyezzük, és egy nagy téglalapot nyújtunk belőle. Gondosan bekenjük olvasztott margarinnal, majd megszórjuk a kakaós porcukorral. Göngyölünk egyet rajta. A felülre kerülő tésztarészt mindig megkenjük olvasztott margarinnal, hogy a töltelék így is tapadjon. Ezt minden göngyölésnél ismételjük. Ha kész a tekercs, felvágjuk kb. 1,5 cm széles darabokra, olajjal kikent, zsemlemorzsával megszórt tepsibe helyezzük, oldalukat beolajozzuk. Sülni tesszük. Félkész állapotban tojással megkenjük, hogy szép piros legyen. Mielőtt készen lenne, meglocsolgatjuk vaníliás tejjel. Ha megsült, várunk, míg kihűl.
Ha kihűlt, kiszedjük tálcára, olvasztott csokit csorgatunk a tejejükre. Ha a csoki megszilárdult, meg is porcukrozzuk kicsit.
Megjegyzés:
A receptet és a fotót Pestiné Farkas Márta küldte. Köszönjük!