Hozzávalók

• elkészítés:65 – 70 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:60 perc

• Az alaphoz

  3 dl tej
  5 dkg kukoricadara
  40 dkg cukrozott sűrített tej
  3 tojás
  2 dl főzőtejszín
  15 dkg kókuszreszelék

• A tetejére

  80 ml tej
  3 dkg kakaópor (cukrozatlan)
  8 dkg cukor
  8 dkg étcsokoládé
  3 ek kókuszreszelék

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (légkeverésen). Egy nagy tálban kézi habverővel összekeverjük a tejet a kukoricadarával, hozzáadjuk a sűrített tejet, majd a tojásokat, a tejszínt és a kókuszreszeléket. 24 cm-es levehető, kapcsos tortaforma alját körberajzoljuk a sütőpapíron, kivágjuk és a forma aljába fektetjük, majd beleöntjük a kókuszos masszát. Alufóliával beburkoljuk a kapcsos tortaforma alját, így tesszük bele egy magas peremű tepsibe, amit jó félig felengedünk vízzel. Óvatosan betesszük a sütőbe, és így gőzfürdőben 1 órán át sütjük, (tűpróbával ellenőrizzük). A tortaformát kivesszük a vizes tepsiből és ha már kihűlt, levesszük az oldalát, (előtte fogpiszkálóval vékonyan körbehúzhatjuk, így biztos szép marad az oldala is levételkor), vágódeszkára átborítjuk, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt és a deszka segítségével a tálra fordítjuk vissza. Apró darabokra tördeljük az étcsokit. Teflonedényben összemelegítjük a mázhoz a tejet és a kakaóport, hozzáadjuk a cukrot, folyamatosan kevergetjük, amíg fel nem olvad, (de ne forrjon), végül a csokidarabokat adjuk az öntethez. A mázat amíg forró, a kókuszos alapra öntjük, elsimítjuk és megszórjuk a kókuszreszelékkel.
Legalább 4-5 órára, de legjobb ha egy egész éjszakára hűtőbe tesszük.