Hozzávalók

• elkészítés:75 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:25 perc

• A töltelékhez

  15 dkg pirított mogyoró
  3 dl tejszín
  40 dkg étcsokoládé
  25 dkg mascarpone sajt

• A tésztához

  egy kis fehérbor
  egy kevés só
  1 evőkanál tejföl
  10 dkg kristálycukor
  1 db tojás
  fél csomag sütőpor
  30 dkg liszt fele-fele arányban rétes- és finomliszt
  15 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sütőport, a cukrot, a tojást, a tejfölt, egy kevés sót és végül a fehérbort. Sima tésztává gyúrjuk, és ha túl kemény, akkor még hozzáadunk egy kis fehérbort. A tésztát kinyújtjuk, és egy kerek sütőformába simítjuk, megszurkáljuk, és 30 percre hűtőszekrénybe tesszük.

Amikor a tészta lehűlt, beborítjuk alufóliával, amelyre szárazbabot szórunk, hogy a tészta alja ne púposodjon föl. Előmelegített sütőben 25 percig sütjük 175 °C fokon. Ha megsült, eltávolítjuk a babot, lehűtjük a tésztát és megtöltjük a töltelékkel.

A töltelékhez a csokoládét kis lángon, folyamatos keverés mellett 1 dl tejszínben fölolvasztjuk. Ha kihűlt, belekeverjük a mascarpone sajtot és a felvert maradék tejszínt. Megtöltjük vele a pitét és feldíszítjük a pirított mogyoróval.

Lehűtve tálaljuk.

Tippek

A Rama tippje: Ahhoz, hogy a tészta alja lapos maradjon, és a pereme megtartsa a formáját, betakarjuk alufóliával és lenyomatjuk szárazbabbal vagy mogyoróval, melyet többször is fölhasználhatunk e célra.

gyermekkel is készíthető