Hozzávalók:
- 12 dkg csirkemell
- friss petrezselyemzöld
- curry
- só
- pici olívaolaj a sütéshez
- A lecsóhoz:
- 2 db paradicsom
- 2 db paprika
- kevéske olívaolaj
Elkészítés:
A csirkemellet felszeljük, majd besózzuk. Pici olajat öntünk a serpenyőbe, majd ha felmelegedett, a csirkemellet beletesszük, és süttni kezdjük. Idővel megfűszerezzük curryvel, és az előzőleg apróra vágott petrezselyemmel meghintve sütjük tovább. Amikor megfordítjuk, ügyeljünk arra, hogy mindkét felén legyen perezselyem és curry is.
A lecsót a szokásos módon készítjük: felvágjuk a hozzávalókat vékony szeletekre, besózzuk. Nagyon kevés olívaolajon serpenyőbe tesszük először a paprikát, kis idő múlva a paradicsomot. Letakarva puhára pároljuk őket együtt, ha puha, fedő nélkül hagyjuk, hogy elpárologjon a leve.
Megjegyzés:
A receptet Kővágó Etelka küldte. Köszönjük!