Hozzávalók:

• 12 szelethez:
• 6 alma
• 1 dl tej
• 10 dkg vaj + a formához
• 4 tojás
• 6 evőkanál édesítőpor + a tálaláshoz
• 18 dkg teljes kiőrlésű (graham) liszt
• 1 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 dkg tisztított tökmag
• 5 dkg tisztított napraforgó mag

Elkészítés:

Az almát megmossuk, nyolc gerezdre vágjuk, és magházát eltávolítjuk. A tejet a vajjal felforrósítjuk.
A tojásokat az édesítőporral habosra keverjük. Hozzáöntjük a forró tejet, és még két percig keverjük. A lisztet összekeverjük a korianderrel, a sütőporral, és a tojásos keverékbe dolgozzuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Kivajazunk egy kapcsos tortaformát vagy egy tűzálló formát, és belesimítjuk a masszát. Az almát körkörösen ráfektetjük, megszórjuk a tök- és napraforgó magokkal, és a sütő középső rácsán kb. 35 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk édesítőporral.

Megjegyzés:

1 szelet: 930 kJ/222 kcal