Hozzávalók:
- 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 10 dkg dió
- 3 banán
- 2 evőkanál citromlé
- 4 dkg vaj
- 3 tojás
- 20 dkg méz
- 1 kávéskanál vaníliakivonat
- csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A diót enyhén megpirítottam, majd hűlni hagytam. Sütőpapírral kibéleltem a 30 cm-es dobozformát, bekapcsoltam a sütőt 180 fokra. A banánokat meghámoztam, villával összenyomtam, és meglocsoltam a citromlével. Megolvasztottam a vajat, és belekevertem a banánpürét. Habosra kevertem a tojások sárgáját a mézzel és a vaníliával, hozzáadtam a banánpürét. A tojások fehérjéből kemény habot vertem. A lisztet elkevertem a sütőporral és a dióval, majd a tojáshabbal felváltva óvatosan összedolgoztam a banános keverékkel. A masszát a formába simítottam, majd az előmelegített sütőben kb. 60-65 percig sütöttem.
Megjegyzés:
A receptet Mancccs küldte. Köszönjük!