Hozzávalók:

• kb. 50 darabhoz:
• A tésztához:
• 15 dkg sütőmargarin
• 10 dkg porcukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 tojás
• 6 tojássárgája
• 5 dkg darált dióbél
• 35 dkg liszt
• 1 mokkáskanál reszelt szerecsendió
• 1 evőkanál rum
• A mázhoz:
• 25 dkg baracklekvár
• 10 dkg porcukor
• 25 szem aszalt barack

Elkészítés:

A margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, a tojást, és a tojások sárgáját robotgéppel habosra keverjük. A diót összekeverjük a liszttel, a reszelt szerecsendióval és a rummal, majd beledolgozzuk a kihabosított masszába, és sima tésztává gyúrjuk. Cipót formázunk belőle, fóliába tekerjük, és a hűtőben 2-3 órát pihentetjük.

A sütőt 160 C-fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Pihentetés után diónyi darabokat formázunk a masszából, és a tepsire rakosgatjuk. A sütőben 20 percig sütjük. Amíg sül, a lekvárt felmelegítjük, és simára keverjük. Amikor a diós falatkák megsültek, egyből bekenjük a lekvárral, és száradni hagyjuk. A porcukrot kevés forró vízzel simára keverjük, majd bekenjük vele a sütiket. A tetejüket aszalt barackkal díszítjük, majd rácson szárítjuk.

Munka: kb. 40 perc
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 darab: 98 kcal

Megjegyzés:

Fotó: Komáromi Zoltán

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.