Hozzávalók

• elkészítés:40 – 50 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:150 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tésztához

  25 dkg porcukor
  4 tojás
  10 dkg darált dió
  10 ek víz
  1 cs sütőpor
  20 dkg liszt

• Krémhez

  5 dl tej
  5 ek liszt
  25 dkg porcukor
  25 dkg Rama
  10 dkg darált dió

• Máz

  20 dkg étcsokis bevonó
  3 ek olaj

• Tepsibe

  sütőpapír

Elkészítés

A 25 dkg porcukrot kikeverjük a 4 tojássárgával és a vízzel. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a diót, végül a 4 tojásfehérjéből vert kemény habot. Ezt közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 150 fokon 30 percig sütjük. Közben elkészítjük a krémet: a tejben elkeverjük a lisztet és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. A Ramát habosra keverjük a porcukorral, összekeverjük a főzött krémmel és a dióval. Ezt a krémet a kihűlt piskótára kenjük, amiről lehúztuk a sütőpapírt és tálcára tettük. Egyenletesen elosztjuk, dermedésig hűtőbe tesszük, és utána kenjük rá a vízfürdő felett megolvasztott és az olajjal kikevert csokoládét. Ezt is egyenletesen elkenjük és dermedésig hűtőben tároljuk, 2-3 óra.