Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A palacsintához

  280 ml tej
  1 cs vaníliás cukor
  100 g liszt
  60 g szobahőmérsékletű vaj vagy sütőmargarin
  4 tojás
  1 ek cukor
  olaj a sütéshez

• Töltelékhez

  400 g sárgabarack lekvár
  2 ek vaníliás cukor
  150 g darált dió

Elkészítés

Egy tálban a vajat, vagy sütőmargarint habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat. Utána a lisztet, cukrot és tejet is apránként beletéve simára keverjük a tésztát. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan hozzáadjuk a masszához.
A darált diót elkeverjük a vaníliás cukorral, a lekvárt pedig előkészítjük, hogy kéznél legyen.
A palacsintasütőnket felforrósítjuk, kevés olajat teszünk bele.Készre sütjük ezt az oldalát (nem kell megfordítani, a másik felét nem sütjük meg, mint a csúsztatott palacsintánál) és rácsúsztatjuk egy tányérra, rögtön megkenjük lekvárral (bőven tegyünk az egyes rétegekre lekvárt, akkor lesz igazán finom). Jön a következő palacsinta, ha kész az egyik oldala, a tányérra csúsztatjuk a megsütött felével, ezt a réteget a darált dióval hintjük meg (ezzel is bőkezűen bánjunk!). És így tovább, míg a tészta el nem fogy, jobban mondva az utolsó előtti palacsintáig, ugyanis az utolsó palacsintát a sült oldalával felfelé borítjuk a tányérra, lezárva ezáltal a lerakást.

A végén olvasztott csokival vagy juharsziruppal is meglocsolhatjuk, szeleteljük mint a tortát és tálaljuk.

gyermekkel is készíthető