Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 6 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1 dl tejszín
  1 késhegynyi szódabikarbóna
  3 tojás
  3 dkg cukor
  3 dkg kakaópor
  10 dkg porcukor
  10 dkg darált mandula
  30 dkg étcsokoládé
  körtebefőtt
  szegfűbors

Elkészítés

Keverjük össze a mandulát, a kakaót, és a szódabikarbónát. Verjük fel a porcukorral a tojásokat, majd óvatosan szórjuk hozzá a mandulás keveréket. A masszát tegyük egy sütőpapírral kibélelt hosszúkás, téglalap alakú formába, és 190 fokon 20 perc alatt süssük meg. Ha langyos, borítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. 1 deci vízzel keverjük el a tejszínt, szórjunk hozzá 1 késhegynyi őrölt szegfűborsot, 3 dkg cukrot, forraljuk fel, és keverjük bele az összetört csokoládét. A tűzről levéve addig kevergessük, amíg teljesen felolvad. Ha kihűlt, adjuk apránként a habosra kevert vajhoz v. margarinhoz vagy sütőmargarinhoz, és legalább 10 percre tegyük hűtőbe. A tésztát 3 rétegre szeleteljük, töltsük meg a krémmel, a tetejét szeletelt körtével díszíthetjük.