Duplacsokis szelet

Hozzávalók:

  • 30 dkg étcsokoládé
  • 10 dkg darált mandula
  • 10 dkg porcukor
  • 3 dkg kakaópor
  • 3 dkg kristálycukor
  • 3 tojás
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 1 dl tejszín
  • 6 dkg vaj
  • körtebefÅ‘tt
  • szegfűbors

Elkészítés:

Keverjük össze a mandulát, a kakaót és a szódabikarbónát. Verjük fel a porcukorral a tojásokat, majd óvatosan szórjuk hozzá a mandulás keveréket. A masszát tegyük egy sütőpapírral kibélelt hosszúkás, téglalap alakú formába, és 190 fokon húsz perc alatt süssük meg. Ha langyos, borítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Egy deci vízzel keverjük el a tejszínt, szórjunk hozzá egy késhegynyi őrölt
szegfűborsot, a 3 dkg cukrot, forraljuk fel, és keverjük bele az összetört csokoládét. A tűzről levéve addig kevergessük, míg teljesen felolvad. Ha kihűlt, adjuk apránként a habosra kevert vajhoz, és legalább tíz percre tegyük hűtőbe. A tésztát három rétegre szeljük, töltsük meg a krémmel, a tetejét szeletelt körtével díszíthetjük.

Megjegyzés:

A receptet Csabai Rita küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Spenótfelfújt füstölt hallalHozzávalók: olvasztott vaj (a tál kikenéséhez) 2 evőkanál zsemlemorzsa 17,5 dkg füstölt tőkehalfilé 3 dl tej 1 babérlevél 1-2 fej kis hagyma 6 szem bors 45 dkg friss spenót 2,5...
  2. Müzlis szeletHozzávalók: 5 dkg aszalt sárgabarack, fél kupica víz, fél kupica méz, 14 dkg vaj, 20 dkg barnacukor, késhegynyi szódabikarbóna, 2,5 dkg szezámmag, 8 dkg kókuszreszelék, 2,5 dkg zabpehely, 5 dkg...
  3. Francia likőrHozzávalók: 1,5 kg feketeribizli, 3/4 l jó vörösbor, 2 szem szegfűszeg, 1 darabka fahéj, 2 kg cukor Elkészítés: A ribizliszemeket mossuk meg, válogassuk ki, majd csepegtetjük le. Ezután helyezzük száraz...
  4. Rántotta grillezett paradicsommal és gombávalHozzávalók: Hozzávalók 2 személy részére 2 paradicsom félbevágva 4 db gomba olivaolaj 2 teáskanál kakukkfű 6 tojás 1 evőkanál tej (csökkentett zsírtartalmú) 30 g margarin (csökkentett zsírtartalmú, oliva alapú) 4...
  5. TrüffHozzávalók: 12,5 dkg fekete csokoládé, 2 evőkanál vaj, 4 evőkanál porcukor, 2 tojássárgája, 2 teáskanál brandy, kakaópor Elkészítés: Gőz felett olvasszuk fel a csokoládét, adjuk hozzá a két kanálnyi vajat...