Duplacsokis szelet

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • 6 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
    1 dl tejszín
    1 késhegynyi szódabikarbóna
    3 tojás
    3 dkg cukor
    3 dkg kakaópor
    10 dkg porcukor
    10 dkg darált mandula
    30 dkg étcsokoládé
    körtebefőtt
    szegfűbors

Elkészítés

Keverjük össze a mandulát, a kakaót, és a szódabikarbónát. Verjük fel a porcukorral a tojásokat, majd óvatosan szórjuk hozzá a mandulás keveréket. A masszát tegyük egy sütőpapírral kibélelt hosszúkás, téglalap alakú formába, és 190 fokon 20 perc alatt süssük meg. Ha langyos, borítsuk rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. 1 deci vízzel keverjük el a tejszínt, szórjunk hozzá 1 késhegynyi őrölt szegfűborsot, 3 dkg cukrot, forraljuk fel, és keverjük bele az összetört csokoládét. A tűzről levéve addig kevergessük, amíg teljesen felolvad. Ha kihűlt, adjuk apránként a habosra kevert vajhoz v. margarinhoz vagy sütőmargarinhoz, és legalább 10 percre tegyük hűtőbe. A tésztát 3 rétegre szeleteljük, töltsük meg a krémmel, a tetejét szeletelt körtével díszíthetjük.