Hozzávalók:
- 2 egész, filézett csirkemell
- olaj
- 1 fej hagyma
- tej
- 1 dl joghurt
- 1 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1 dl almaecet
- 1 dl víz
- zsálya vagy bazsalikom
- bors
- 1 tyúkhúsleves kocka
- 4 db közepes méretű jonatán vagy idared alma
- rizs
Elkészítés:
A csirkemelleket megmossuk, közepesen vastag szeleteket vágunk belőle, pl. egy fél mellet lapjával kettévágunk. Így nyolc szeletet kapunk, amit egy tálba téve annyi tejjel öntünk le, ami ellepi, és egy éjszakára lefedve a hűtőbe tesszük pácolódni. Másnap leöntjük róla a tejet, és teflonserpenyőben pici olajon megpirítjuk a hússzeleteket. Közben apróra vágjuk a hagymát. Mikor a hús megpirult, hozzáadjuk a hagymát, és pároljuk pár percig. Ezután megszórjuk a borssal, az elmorzsolt leveskockával, a zsályával vagy bazsalikommal. Ezután felöntjük az almaecettel és a vízzel, és puhára pároljuk a húst.
Közben megpucoljuk, kicsumázzuk az almákat, nyolc szeletet vágunk egy almából, picike olajon megpároljuk, nem több mint 5 percig. Miután elzárjuk alatta a lángot, utána is puhul az alma. Amikor megpuhult a hús, kivesszük a levéből. A joghurtot , a tejfölt és a lisztet, csomómentesre keverjük, és a hús levéhez keverve sűrű mártást készítünk, amit aztán a húsra öntünk. Párolt rizzsel és a puha almával tálaljuk.
Megjegyzés:
Kevés kalóriát tartalmazó étel, ami nagyon laktató. Igazi hétvégi finomság. Érdekessége a receptnek, hogy nem kell hozzá só. Ha valaki fogyózik, a tejföl kihagyható, de akkor már tényleg savanyú a mártás.
A receptet Boszika73 küldte. Köszönjük!