Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 10 dkg vaj vagy 8 dkg zsír
• 8 dkg cukor
• 20 dkg méz
• 1 egész tojás
• 1 dl tej
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• A krémhez:
• 1/2 dl víz
• 5 dl tej
• 10 dkg liszt
• 30 dkg cukor
• 20 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tésztához a lisztet zsiradékban elmorzsoljuk, és a többi anyagot hozzáadva a tésztát jól meggyúrjuk. 6 egyenlő részre osztjuk, és a tepsi hátán vagy sütőlemezen 6 négyszögű lapot sütünk. Míg sül, a tölteléket elkészítjük.

A cukrot világosbarnára megpirítjuk, 1/2 dl vízzel és 2 dl tejjel feloldjuk. A lisztet a többi tejjel elkeverjük, és a karamellhez öntve sűrűre főzzük, majd langyosra hűtjük, hozzáadjuk darabokban a vajat, a vaníliás cukrot, és addig keverjük, míg teljesen kihűl. A lapok szélet egyenesre, egyformára vágjuk, és krémmel megtöltjük, a tetejét is azzal vonjuk be, s a levágott szélek morzsájával szórjuk meg. Másnap fogyasztható.

Megjegyzés:

Én a hűtőben tárolom szeletelés után, ami másnap egyszerűbb. Több napi állás után még puhább és finomabb. Ha valaki ügyes, tortának is elkészítheti!

A receptet és a fotót Kószóné küldte. Köszönjük!