Hozzávalók

• elkészítés:45 – 50 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• kb. 3 cs szögletes, nem darált keksz
  2 l tej
  kókuszreszelék
  3 tojás
  2 csomag vaníliás puding
  7 ek cukor
  1 ek liszt
  1 csomag gesztenyemassza
  12,5 dkg margarin

• A tetejére

  tortabevonó,vagy étcsoki
  kevés olaj

• Karamell öntethez

  12 ek cukor
  4 dkg margarin
  8 dl tej

Elkészítés

A kekszeket 4,5 dl tejbe megmártom, mindkét oldalát, és tepsibe rakom. Másfél csomag pudingot, a tojássárgát, a cukrot, a lisztet beleöntöm a 7,5 dl tejbe, és addig főzöm, amíg jó sűrű nem lesz. Ekkor belekeverem a kemény habbá vert tojásfehérjét, jól összekeverem, hozzáadom a kis kockákra vágott margarint, és így is jól összekeverem. A krém felét rátöltöm a kekszre. Erre kókuszreszeléket szórok, rá pedig a kis darabokra vágott gesztenyemasszát teszem. A gesztenyemasszára jön a karamell öntet: 12 ek cukrot karamellizálok, amikor szép barna, hozzáadom a vajat vagy sütőmargarint, felengedem 8 dl tejjel, melyben elkevertem a vaníliás pudingot. Addig főzöm, amíg sima, és sűrű lesz. Jöhet a 2. réteg keksz, a krém másik felét rátöltöm a kekszre, a krémre kókuszreszeléket, a kókuszreszelékre a karamell öntetet. Amikor a karamellöntetet is rátettem a kókuszreszelékre, jöhet a tortabevonó, melyet gőz fölött kevés olajjal megolvasztok. Meg kell várni, amíg a csoki megszilárdul kissé, és 3 órára mehet be a hűtőbe.

Tippek

Hűtőből kivéve nagyon óvatosan kell felvágni, hogy ne töredezzen meg a csokimáz.