Hozzávalók:
- eper
- cukor
- 25 dkg mascarpone krémsajt
- 2 dl tejszín
- limoncello (olasz likőr)
- citromlé
- kevés friss menta
Elkészítés:
Az epret megtisztítom, kevés citromlével meglocsolom, és rablóhús pálcára szép sorban felfűzöm. Ízlés szerinti cukormennyiséget világosbarnára karamellizálok, és szép lassan rácsorgatom az epernyársakra, rácsra teszem. A tejszínt felverem, kikeverem a krémsajttal, kevés cukorral, és pár levél apróra vágott mentával ízesítem, és a végén megbolondítom 1-2 evőkanál limoncello likőrrel.
Tálaláskor az epernyársakra kanalazzuk a tejszínes krémet, és vidáman elfogyasztjuk. Jó étvágyat mindenkinek!
Megjegyzés:
Ha minden hozzávalót behűtünk, akkor nyári melegben mennyei jeges finomság!
A receptet G.kriszta00 küldte. Köszönjük!