Hozzávalók

• elkészítés:45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:közepes
• sütési idő:15-17 perc

• 30 dkg liszt
  20 dkg hideg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg porcukor
  1 tojás
  4 dl tej
  4 evőkanál cukor
  1 csomag vaníliás pudingpor
  3 dl tejszín
  20 dkg eper

Elkészítés

A lisztet a hideg vajjal vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, hozzákeverjük a porcukrot és a tojást. A tésztát gyorsan összegyúrjuk, hogy a vaj vagy sütőmargarin ne melegedjen fel. Fél órát hideg helyen pihentetjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát 8 adagra szétosztjuk, lisztezett deszkán kissé kinyújtjuk, és a linzerformákba nyomkodjuk. A sütőben 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A tej egyharmadát a cukorral és a pudingporral elkeverjük, a maradék tejet felforraljuk. Ha forr, beleöntjük a vaníliás pudingport, és addig főzzük, amíg besűrűsödik, félrehúzzuk, és kihűlésig kevergetjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a kihűlt pudinghoz keverjük. A linzerkosarakat habzsák segítségével megtöltjük a vaníliás krémmel, majd eperrel díszítjük. Kb 1 órát pihentetjük.