Hozzávalók:

• A tésztához:
• 13 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 13 dkg sütőmargarin
• pici só
• 1 citrom reszelt héja
• 1 tojás sárgája
• A krémhez:
• 4,5 dl joghurt
• 1 dl tej
• 4,5 dl habtejszín
• 5 dkg mák
• 1 citrom reszelt héja
• 1 csomag vaníliás cukor
• 8 dkg cukor
• 20 szem eper (kb. 30 dkg)
• 3 ág menta
• 3 csomag instant zselatinfix
• 1 nagy kanál lekvár

Elkészítés:

A tésztához valókat összegyúrom, és fél órára hűtőbe teszem, míg a krémeket elkészítem.

Az epres krémhez az eperszemeket botmixerrel pürésítem, hozzáadom a joghurt felét, 4 dkg cukrot és 1 csomag zselatinfixet, összekeverem.

A mákos-mentás krémhez a mákot és a mentaleveleket ledarálom. Az 1 dl tejet felforralom, ráöntöm a keverékre, belereszelem a citrom héját, hozzáadom a vaníliás cukrot és 2 dkg cukrot. Ha kihűlt, mehet be a joghurt másik fele és a zselatin fix.

Az összes tejszínt 1 csomag zselatinfixszel és a maradék cukorral (2 dkg) kemény habbá verem.

Így lett egy rózsaszín, egy fehér és egy zöld krémem.

Kapcsos tortaformába nyomkodom a tésztát, pereme is legyen,majd előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 25 percig sütöm. Hagyom kihűlni. Megkenem 1 kanál lekvárral.

Ha kihűlt, a zöld krémet alulra öntöm, rákanalazom a fehéret, majd befedem az epres krémmel.

Mentalevelekkel díszítem, és több órás dermedés után szeletelem.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Ekesandi küldte. Köszönjük!