Hozzávalók:
- 1 nagy fej saláta
- 3 gerezd fokhagyma
- 5-8 dkg füstölt szalonna
- 4 tojás
- 2 kanál liszt
- 2 dl tej
- 2-3 dl tejföl
- só
- bors
- 2 kanál ecet
Elkészítés:
Felkockázzuk a szalonnát és kiolvasztjuk. A pörcöt kitesszük egy tányérra. Az alaposan megmosott és levelekre tépkedett salátát átforgatjuk a forró zsírban, majd felöntjük 2 liter vízzel. Lehet a vízbe pici sót, borsot, esetleg ételízesítőt tenni, de óvatosan, mert a szalonna általában sós. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.
A tojásoból -pici liszttel- omlettet sütünk, majd a serpenyőből deszkára tesszük, és kockára vágjuk.
A levest tejes-tejfölös habarással besűrítjük, megecetezzük, és hozzáadjuk az omlett kockákat, melyekkel 2-3 percig forraljuk.
Megjegyzés:
A receptet Xulia57 küldte. Köszönjük!